videorecepty

Croissant z lístkového cesta

  • Ingrediencie (10 ks):
    400 g lístkového cesta
    1 vajce
    hladká múky na podsypanie

Postup:

1. Cesto rozvaľkajte na plát silný cca 3 mm, pomocou tvorítka vykrojte trojuholníky.
2. Utvorte z cesta malú guľôčku, z dôvodu lepšieho prepečenia ju položte uprostred kratšej strany trojuholníka. Aby sa croissanty pri stáčaní nekrútili a vytvorili pekné rožky, urobte uprostred kratšej strany každého trojuholníka asi 2 cm zárez. Rolujte od narezanej strany smerom ku špičke.
3. Vložte na plech, potraste rozšľahaným vajcom a pečte v predhriatej rúre na 210 ˚C približne 20 minút.