3 recepty z varených vajec

Ingrediencie

• 1 veľké vajce uvarené natvrdo a nakrájané na kocky
• 1 až 2 lyžice majonézy
• 2 polievkové lyžice zeleru nakrájaného na malé kúsky
• 1 polievková lyžica nadrobno nakrájanej zelenej cibuľky (alebo pažítky)
• štipka kari korenia, soli a korenia
• šalát
• 2 plátky opečeného chleba

Návod na použitie

1. Vajcia nakrájané na kocky trochu roztlačte vidličkou. Potom ich zmiešajte s majonézou, zelerom a zelenou cibuľkou. A hotový šalát nakoniec ochuťte karí, soľou a korením.
2. Ak máte radi chrumkavý toastový chlieb, opečte ho na grile v rúre.
3. Sendvič vrstvite tak, že na jeden plátok chleba dáte hlávkový šalát, naň rozotrete vaječnú zmes, a hore potom položíte druhý plátok chleba.

Ingrediencie

• 3 až 4 stredne veľké zemiaky nakrájané na kocky
• 1/4 šálky uhorkovej šťavy
• 3 polievkové lyžice nadrobno nasekaných uhoriek
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1/2 šálky nadrobno nakrájanej červenej cibule
• 1 až 2 šalotky nakrájané nadrobno
• 1 až 2 vajcia uvarené natvrdo a nakrájané na kocky
• 1 stredne veľká mrkva nakrájaná na kocky
• 1/2 červenej papriky (buď surovej alebo pečenej)
• 1/2 šálky majonézy
• 2 lyžičky dijonskej horčice
• štipka soli a korenia

Návod na použitie

1. Olúpané a nakrájané zemiaky uvarte v osolenej vode. Varte ich 10 až 20 minút, kým nebudú mäkké. Potom ich zlejte a nechajte vychladnúť
2. Do veľkej sklenenej misy dajte uvarené zemiaky a zalejte ich šťavou z uhoriek. Potom do misy pridajte nadrobno nakrájané uhorky, petržlen, cibuľu, šalotku, vajcia uvarené natvrdo, mrkvu a červenú papriku.
3. V samostatnej malej miske si pripravte dresing. Zmiešajte majonézu s horčicou a podľa chuti do nej pridajte ešte korenie a soľ. A zálievku premiešajte so zemiakovou zmesou

Ingrediencie na zálievku vinaigrette

• 1/3 šálky citrónovej šťavy (alebo červeného vínneho octu)
• 3/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 3 lyžice nadrobno nakrájanej šalotky
• 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
• 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého tymiánu
• 2 lyžičky nasekaného čerstvého oregana
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• štipka soli a korenia

Ingrediencie na šalát

• 2 až 3 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave
• 6 vajec uvarených natvrdo, nakrájaných na mesiačiky
• 1 a 1/4 kg malých zemiakov
• 2 stredne veľké hlávky rímskeho alebo ľadového šalátu
• 5 cherry paradajok
• 1 malá červená cibuľa nakrájaná na tenké plátky
• 200 g zelenej fazuľky nakrájanej na 2 cm kúsky
• 1/4 hrnčeka olív
• 1 polievková lyžica kapary
• 1 polievková lyžica ančovičiek
• soľ a korenie

1. Pripravte si najskôr zálievku. Do uzatvárateľného pohára dajte olej, citrónovú šťavu (alebo ocot), šalotku, bylinky a horčicu. Pohár uzavrite viečkom a zálievku dôkladne pretrepte. Potom ju dochuťte ešte soľou a korením. Do malej misy potom vložte plátky cibule, pokvapkajte ich 3 lyžicami zálievky a odložte ich bokom.
   
2. Potom uvarte zemiaky tak, aby boli mäkké. Ešte teplé nakrájajte na polovičky, prípadne na štvrtky. Záleží na veľkosti zemiakov. Uvarené zemiaky potom vložte do ďalšej misy a prelejte ich asi 1/4 hrnčeka zálievky.
   
3. Počas varenia zemiakov si uvarte ešte zelené fazuľky. V menšom hrnci priveďte vodu do varu a do vriacej vody vložte zelené fazuľky. Varte ich 3 až 5 minút, aby boli pevné na zahryznutie. Potom ich zlejte a prepláchnite studenou vodou, čím zastavíte proces varenia.
   
4. A ideme na servírovanie. Na tanier naaranžujte listový šalát, do stredu dajte tuniaka a okolo neho paradajky a cibuľu. Na okraj šalátu urobte kopčeky zo zemiakov a zelených fazuliek. Potom na šalát pridajte ešte vajcia, olivy a ančovičky. Všetko na záver pokvapkajte zvyšnou zálievkou.