Cisársky trhanec
Ingrediencie:
- 125 ml mlieka
- 125 g hladkej múky
- 80 g hrozienok
- 40 g cukru kryštál
- 4 vajcia
- 4 lyžice rozpusteného masla
- 1 dcl rumu
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- práškový cukor na posypanie
- mletá škorica
- 1 lyžica krájaných mandlí
- štipka soli
Postup:
Oddeľte žĺtky od bielkov. V mise zmiešajte múku, soľ, kypriaci prášok, škoricu, cukor, mlieko a žĺtky. Vypracujte na hladké cesto, ktoré nechajte odpočinúť cca 15 minút. Hrozienka zalejte rumom a dajte bokom. Z bielkov ušľahajte tuhý sneh a zapracujte do žĺtkovej zmesi. Nakoniec pridajte hrozienka. Na horúcu panvicu s maslom vlejte cesto, pridajte mandle a na strednej teplote vypražte z oboch strán ľahko chrumkavú omeletu, ktorú na záver roztrhajte na malé kúsky a posypte cukrom.
NÁŠ TIP: Omeletu podávajte s džemom alebo s kompótom.
Budú sa vám hodiť:
0
