Domáce raženky a kaiserky
Domáce raženky
Na 6 ks budete potrebovať:
- 300 ml mlieka
- 250g hladkej múky
- 125 g polohrubej múky
- 125 g pšeničnej múky na chlieb
- 25 g masla
- 15 g soli
- 10 g čerstvého droždia
- 5 g cukru
- na posypanie: ľanové semienko, mak, kmín, hrubozrnná soľ
Postup:
Zo surovín pripravte kysnuté cesto, rozdeľte ho na 6 oválnych bochníkov, umiestnite na plech na pečenie a nechajte 10 minút odpočinúť. Tvorítkom vytlačte v bochníkoch hlboký dekor (cca 2 mm nad povrch podložky), obráťte dekorom dole a nechajte ďalších cca 15 minút kysnúť. Obráťte späť, potrite vajcom, posypte a pečte v predhriatej rúre pri 220 ° C cca 10 minút.
Domáce kaiserky
Na 12 ks budete potrebovať:
- 300 ml mlieka
- 250g hladkej múky
- 125 g polohrubej múky
- 125 g pšeničnej chlebovej múky
- 25 g masla
- 15 g soli
- 10 g čerstvého droždia
- 5 g cukru
- na posypanie: ľanové semienka, mak, kmín, hrubozrnná soľ
Postup:
Zo surovín pripravte kysnuté cesto, rozdeľte ho na 12 okrúhlych bochníkov, umiestnite na plech na pečenie a nechajte 10 minút odpočinúť. Tvorítkom vytlačte v bochníkoch hlboký dekor (cca 2 mm nad povrch podložky), obráťte dekorom dole a nechajte ďalších cca 15 minút kysnúť. Obráťte späť, potrite vajcom, posypte a pečte v predhriatej rúre pri 220 ° C cca 10 minút.
Pri príprave odporúčame mať po ruke:
0
