Fazuľová polievka s čokoládou

Ingrediencie:

• 500 g čiernej fazule v plechovke
• 400 g krájaných paradajok v plechovke
• 60 g 70% čokolády
• 30 ml olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 bobkové listy
• 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
• 1 l zeleninového alebo kuracieho vývaru
• jalapeño papričky podľa chuti
• 2 stonky stopkového zeleru krájané na kocky
• 2 mrkvy krájané na kocky
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 paprika zelená krájaná na kocky
• 1 lyžička údenej papriky
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžica cukru kryštál
• ½ lyžičky rasce
• ½ lyžičky škorice
• biely vinný ocot podľa chuti
• soľ, korenie
• listy nasekaného koriandra podľa chuti
• tortillové chipsy

Na oleji nechajte zosklovatieť cibuľu, pridajte bobkový list, rascu, cesnak, jalapeño, mrkvu, zeler, zelenú papriku a všetko orestujte. Pridajte pretlak, údenú papriku a opäť všetko krátko orestujte.

Prilejte vývar, prisypte paradajky a všetko povarte približne 15 minút. Do polievky vložte fazuľu, oregano, škoricu, cukor a varte na miernom plameni ďalších 10 minút. Dochuťte soľou, korením a octom. Na záver v polievke nechajte rozpustiť kúsky čokolády. Všetko premiešajte, podávajte s koriandrom a tortillovými chipsami.

Budú sa vám hodiť: