Ingrediencie
- 200 ml kokosového mléka nebo krému
- 300 g brambor
- 200 g čerstvého nebo mraženého hrášku
- 30 ml oleje
- 2 lžičky římského kmínu
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky koření garam masala
- 2 stroužky česneku nebo dle chuti
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 cibule
- chilli dle chuti
- sůl a pepř
Postup
Na oleji krátko orestujte cibuľu nakrájanú nadrobno, zemiaky na kocky a najemno nasekaný cesnak. Pridajte garam masala, koriander, rascu, soľ, korenie a opäť krátko orestujte. Prilejte zeleninový vývar, vložte nasekané čili a priveďte do varu. Varte cca 20 minút do zmäknutia zemiakov. Vsypte hrášok a varte ďalších 5 minút. Mierne vychladnutú polievku rozmixujte v stolnom mixéri. Primiešajte kokosové mlieko, dochuťte soľou a korením. Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom.
S varením vám pomôžu:
