Úvodná strana/TESCOMA blog/Inšpirácie a nápady/Varenie a pečenie/Keramické panvice: všetko, čo o nich potrebujete vedieť
Keramické panvice: všetko, čo o nich potrebujete vedieť
Popularita keramických panvíc stále stúpa. Ponúkajú prirodzene nepriľnavý povrch, komfortné varenie a sú vyhľadávané aj z ekologických dôvodov. Zistite, aké má keramický povrch výhody a nevýhody, ako sa na týchto panviciach správne varí a ako sa o ne starať. Predstavíme vám aj naše keramické panvice TESCOMA z línií MINERAL a NERO.
Čo znamená "keramický povrch"?
Keramická panvica nie je celá z keramiky. Jedná sa o kovovú panvicu s keramickým povrchom alebo prirodzene nepriľnavým povrchom s vysokým podielom keramických častíc, ktoré zaisťujú ich antiadhézne vlastnosti. Tento povrch je bez PFAS a PTFE, čo je dnes jeden z hlavných dôvodov, prečo zákazníci keramické panvice vyhľadávajú.
Dôležité je spomenúť, že aj moderné panvice s antiadhéznym povrchom (ľudovo nazývaným "teflón") obsahujúce PTFE sú zdravotne nezávadné, atestované a teda úplne bezpečné pre každodenné varenie. Panvice s keramickým povrchom bez PFAS/PTFE ale predstavujú udržateľnejšiu alternatívu pre každodenné varenie.
Dôležité je spomenúť, že aj moderné panvice s antiadhéznym povrchom (ľudovo nazývaným "teflón") obsahujúce PTFE sú zdravotne nezávadné, atestované a teda úplne bezpečné pre každodenné varenie. Panvice s keramickým povrchom bez PFAS/PTFE ale predstavujú udržateľnejšiu alternatívu pre každodenné varenie.
Výhody varenia na keramických panviciach
Keramické panvice majú množstvo praktických výhod, ktorými sú napríklad:- Rýchly prenos tepla - panvica sa zohrieva rovnomerne
- Ekologickejšia voľba - povrch bez PFAS/PTFE
- Jednoduché čistenie - vo väčšine prípadov stačí horúca voda a jemná špongia
V našom sortimente teraz nájdete dva typy panvíc obsahujúcich keramické častice bez PFAS/PTFE, ktoré sa líšia technológiou výroby aj vlastnosťami.
Panvice MINERAL
Panvice MINERAL majú keramický povrch nanášaný formou nástreku. Vďaka tomu:
- majú hliníkové telo a nerezové indukčné dno
- si vystačíte s menším množstvom oleja
- sú ideálne na každodenné varenie
Skvele sa hodia pre tých, ktorí chcú variť úsporne, jednoducho a s dôrazom na zdravý štýl. Sú vhodné do umývačky, ručné umývanie však predĺži ich životnosť.
Panvice NERO
Panvice NERO sú konštrukčne odlišné. .
- robustné telo z uhlíkovej ocele
- špeciálny nástrek s keramickými časticami, ktorý vytvára jemne zrnitý povrch
- vysoká odolnosť a dlhá životnosť
Kvôli svojej konštrukcii nie sú vhodné do umývačky riadu, čo je dôležité dodržať – zabránite tým korózii a zachováte vlastnosti povrchu.
Ako správne variť na keramických panviciach
Aby si panvice s keramickým povrchom zachovali svoje nepriľnavé vlastnosti čo najdlhšie, stačí dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
- neprehrievajte ich - keramické panvice sa nesmú prepáliť
- panvicu zahrievajte postupne
- nepridávajte studené suroviny na rozpálený prázdny povrch
Prepálenie je najčastejšou príčinou straty antiadhéznych vlastností keramických panvíc.
Ako sa starať o keramické panvice a čistiť ich
Správna údržba predlžuje životnosť panvice:
- po varení nechajte panvicu vychladnúť
- umývajte ju ručne teplou vodou a jemným umývacím prostriedkom
- nepoužívajte drôtené utierky ani abrazívne čistiace prostriedky
- pri panviciach NERO sa vyhýbajte umývačke riadu
Pri správnej starostlivosti vám bude keramická panvica slúžiť dlho a spoľahlivo.
Stačí si vybrať veľkosť a pustiť sa do varenia:
0
