Kysnuté knedle s lekvárom varené v pare

Pripravte si:

Na cesto:

• 510 g polohrubej múky
• 300 ml mlieka
• 60 g krupicového cukru
• 14 g sušeného droždia
• 2 vajcia
• štipka soli
• 300 g slivkového lekváru

Na podávanie:

• 125 g rozpusteného masla na preliatie
• strúhaný perník
• práškový cukor podľa chuti

Postup:

Do misy preosejte múku, pridajte k nej droždie, cukor, soľ, vajcia, ohriate mlieko a všetko v robote vymiešajte na hladké a mäkké cesto. Prikryte utierkou a nechajte zhruba hodinu kysnúť.
Vykysnuté cesto rozdeľte na rovnaké kúsky, vypracujte z nich gule, tie potom rukou roztiahnite a naplňte lekvárom (zhruba jednu lyžičku do každej knedle). Zabaľte do tvaru okrúhlej knedle a nechajte ešte pred varením 15 minút kysnúť prikryté utierkou.
Vykysnuté knedle vložte do naparovacej nádoby s vriacou vodou a varte cca 10 minút. Po uvarení knedle potrite rozpusteným maslom. Podávajte s nastrúhaným perníkom, preliate zvyšným rozpusteným maslom a posypané práškovým cukrom.