• Prihlásiť sa
  • Prihlásiť sa
Úvodná stranaTESCOMA blogReceptyBez mäsaLetný cuketový koláč s citrónovou polevou

Letný cuketový koláč s citrónovou polevou

ReceptyBez mäsa
30. 7. 2023
Zapekacia misa DELÍCIA 43 x 27 cm

Ingrediencie:

  • 500 g polohrubej múky
  • 400 g krupicového cukru
  • 250 g cukety nastrúhanej najemno
  • 250 g mrkvy nastrúhanej najemno
  • 30 g zmäknutého masla + na vymazanie
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • 5 vajec
  • 2 lyžice kakaového prášku
  • šťava a kôra z jedného citróna
  • 1 dl mlieka
  • štipka soli
  • Na polevu:
  • 200 g práškového cukru
  • šťava z jedného citróna
Formu vytrite maslom a vysypte múkou. Krupicový cukor, zmäknuté maslo a žĺtky vymiešajte do peny. K žĺtkovej pene pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva, kakao, nastrúhanú mrkvu a cuketu. Tú po nastrúhaní zbavte prebytočnej vody vytlačením v utierke. Pridajte mlieko, citrónovú kôru a vymiešajte hladké cesto. Dajte bokom. Vyšľahajte bielky so štipkou soli do pevného snehu, postupne a zľahka zapracujte do cesta. Cesto rozotrite do pripravenej formy vymastenej maslom a vysypanej múkou. Pečte v rúre vyhriatej na 170 ˚C počas 40 minút. Na polevu vymiešajte cukor s citrónovou šťavou a potrite ešte teplý koláč. Nechajte zaschnúť a nakrájajte.
 

Čo využijete: