Nepečený čokoládový cheesecake s malinami
Ingrediencie:
- 125 g čokoládových sušienok
- 50 g masla
- 300 g tmavej čokolády na varenie
- 500 g krémového syra
- 200 g smotany na šľahanie
- čerstvé maliny do krému a na ozdobenie
- lyofilizované maliny na ozdobu
- 50 ml smotany na varenie
- 100 g tmavej čokolády na varenie
Postup:
Rozdrvené sušienky dôkladne premiešajte v miske s rozpusteným maslom. Nastaviteľnú formu srdce zložte na prostrednú veľkosť, položte na plech alebo inú podložku vyloženú papierom na pečenie a natlačte na dno sušienkovú hmotu, dajte vychladiť do chladničky.
V ďalšej miske zmiešajte krémový syr so smotanou a postupne do nej zapracujte ľahko vychladnutú čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli, na záver jemne vmiešajte časť malín. Vyšľahanú náplň nalejte na vychladnutý sušienkový korpus a opäť dajte do chladničky.
Na polevu rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli a zmiešajte ju so smotanou. Keď ľahko schladne do izbovej teploty, nalejte ju na cheesecake a rozotrite do okrajov formy, povrch ozdobte čerstvými aj sušenými malinami. Hotový cheesecake finálne vychlaďte v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
NÁŠ TIP: Namiesto krémového syra môžete použiť aj mascarpone.
V ďalšej miske zmiešajte krémový syr so smotanou a postupne do nej zapracujte ľahko vychladnutú čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli, na záver jemne vmiešajte časť malín. Vyšľahanú náplň nalejte na vychladnutý sušienkový korpus a opäť dajte do chladničky.
Na polevu rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli a zmiešajte ju so smotanou. Keď ľahko schladne do izbovej teploty, nalejte ju na cheesecake a rozotrite do okrajov formy, povrch ozdobte čerstvými aj sušenými malinami. Hotový cheesecake finálne vychlaďte v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
NÁŠ TIP: Namiesto krémového syra môžete použiť aj mascarpone.
Čo vám pomôže pri príprave receptu:
0
