Hovädzí guláš s paprikami
Pripravte si:
- 2 kg hovädzieho krku
- 5 veľkých cibúľ
- 1,5 kg zemiakov
- 2 polievkové lyžice bravčovej masti
- 8 strúčikov cesnaku
- 6 paradajok
- 4 papriky
- 2 dl paradajkového pyré
- 3 l vody (alebo vývaru)
- 0,2 dl čierneho piva
- 1 lyžica sladkej červenej papriky (pikantnej podľa chuti)
- majoránka, soľ a korenie
Postup:
Cibuľu pokrájajte a restujte na masti v hrnci, kým nezosklovatie. Mäso nakrájajte, pridajte k cibuli a nechajte zatiahnuť. Premiešajte a duste, kým mäso nepustí šťavu. Pridajte nakrájanú papriku, paradajky (zbavené šupky namočením do vriacej vody a ošúpaním), sladkú aj pálivú červenú papriku, korenie a paradajkové pyré. Dôkladne premiešajte, prilejte vodu (alebo vývar). Pridajte 3 najemno nastrúhané zemiaky na zahustenie a varte do zmäknutia mäsa. Akonáhle je mäso takmer mäkké, pridajte zvyšok zemiakov nakrájaných na kocky a pretlačený cesnak. Dolejte 2 dl čierneho piva, krátko povarte, guláš dochuťte soľou, majoránom a odstavte.
NÁŠ TIP: Pokiaľ nemáte po ruke čerstvé papriky a paradajky, môžete použiť lečo.
NÁŠ TIP: Pokiaľ nemáte po ruke čerstvé papriky a paradajky, môžete použiť lečo.
Čo budete potrebovať:
0
