Lokše alebo patenty

Ingrediencie:

• 500 g uvarených a olúpaných zemiakov
• 100 g hladkej múky + na vyvaľkanie
• soľ

Postup:

Zemiaky v šupke uvarte deň vopred v osolenej vode a po vychladnutí olúpte. Nastrúhajte na jemnom strúhadle, osoľte, pridajte hladkú múku a vypracujte cesto. Múky dajte len toľko, aby cesto bolo vláčne, nelepilo sa a dalo sa krásne vyvaľkať.

Náplň:

• lekvár
• mletý mak
• cukor podľa chuti
• masť

Lokše vyvaľkajte natenko, dajte na horúcu suchú panvicu a opekajte po dobu cca 1 minútu z každej strany. Po opečení potrite jednu stranu rozpustenou masťou a druhú lekvárom a posypte makom a cukrom. Zabaľte a podávajte teplé.

NÁŠ TIP: Lokše sú tiež vhodná príloha k pečenej husi. Možno ich naplniť napríklad aj hydinovou pečeňou.

Budú sa vám hodiť: