Ovocné želé
Jedlo pripravila šéfkuchárka Pavlína Berzsiová.
Ingrediencie:
Želé do misiek:- 450 ml vody
- 18 g plátkovej želatíny
- 250 ml bezinkového sirupu
- 200 ml prosecca
- 300 g ovocia
Želé do formičiek:
- 10 g plátkovej želatíny
- 200 g zmesi drobného ovocia
- 50 g kryštálového cukru
- 100 ml vody
- na ozdobenie šľahačka a ovocie
- čokoládová posýpka
Postup:
Na želé do misiek s proseccom namočte 18 g plátkovej želatíny do 200 ml studenej vody a nechajte napučať. Zvyšnú vodu zmiešajte s bezinkovým sirupom a proseccom.
Napučanú želatínu aj s vodou zahrejte v kastróliku tak, aby sa rozpustila. Vlejte do zmesi vody, sirupu a prosecca a premiešajte. Ovocie rozdeľte do misiek, Zalejte pripravenou tekutinou a dajte do chladničky stuhnúť. Stuhnuté želé dozdobte šľahačkou, ovocím a čokoládovým posypom.
Na želé do formičiek plátkovú želatínu namočte do studenej vody. Ovocie rozmixujte dohladka. Prelejte do kastrólika, pridajte krupicový cukor a 100 ml vody a zohrejte. Vmiešajte napučanú želatínu. Potom ovocnú zmes rozdeľte do silikónových formičiek. Po zatuhnutí ešte vložte do mrazničky. Po zamrazení opatrne vyberte z formičiek a servírujte s miskou ovocia.
Napučanú želatínu aj s vodou zahrejte v kastróliku tak, aby sa rozpustila. Vlejte do zmesi vody, sirupu a prosecca a premiešajte. Ovocie rozdeľte do misiek, Zalejte pripravenou tekutinou a dajte do chladničky stuhnúť. Stuhnuté želé dozdobte šľahačkou, ovocím a čokoládovým posypom.
Na želé do formičiek plátkovú želatínu namočte do studenej vody. Ovocie rozmixujte dohladka. Prelejte do kastrólika, pridajte krupicový cukor a 100 ml vody a zohrejte. Vmiešajte napučanú želatínu. Potom ovocnú zmes rozdeľte do silikónových formičiek. Po zatuhnutí ešte vložte do mrazničky. Po zamrazení opatrne vyberte z formičiek a servírujte s miskou ovocia.
Čo vám pomôže s prípravou receptu:
0
