Veľkonočná plnka

Ingrediencie:

• 320 g údeného mäsa
• 160 g bieleho chleba bez okraja
• 100 g listov medvedieho cesnaku
• 20 ml olivový olej
• 5 vajec
• 1 cibuľa
• 1 lyžička najemno nasekaného čerstvého tymiánu
• 1 lyžička celého koriandra
• 1 lyžička celého fenikla
• Muškátový oriešok podľa chuti
• Maslo na vymastenie formy na pečenie
• Soľ, korenie
• Kvety hluchavky, fialky vonné, medvedí cesnak a sedmokrásky

Postup:

Z plátkov chleba odstráňte okraje, nakrájajte na menšie kocky a dajte do misy. Údené mäso nakrájajte na menšie kúsky a pridajte k chlebu. Cesnak nasekajte na malé kúsky a vsypte do misy k ostatným surovinám. Cibuľu nakrájajte nadrobno, orestujte na oleji spolu s čerstvým tymiánom a pridajte do misy. K zmesi pridajte vajce, dochuťte soľou, korením, muškátovým orieškom a nasucho praženým koriandrom s feniklom, ktoré ste rozdrvili v mažiari najemno. Všetky suroviny premiešajte a vložte do maslom vymastenej formy na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C po dobu cca 30 minút. Upečenú plnku posypte niekoľkými kvetmi hluchavky, fialky vonnej, cesnaku a sedmokrásky.

Bude sa vám hodiť: