Úvodná strana/TESCOMA blog/Inšpirácie a nápady/Varenie a pečenie/Poriadne sýta inšpirácia z Bavorska
Poriadne sýta inšpirácia z Bavorska
Poriadne sýta inšpirácia z Bavorska
Viete, čo je „Zwetschgendatschi“? Výborný slivkový koláč s posýpkou, ktorý majú Bavori v obľube. Upečte ho na plechu, kde môže odpočívať pod utierkou a môžete z neho odkrajovať, kedykoľvek dostanete chuť. Hosťom ho naservírujte na štýlových tanieroch SIENA, tu nájdete osvedčený recept.
K typickým pochúťkam patrí bravčové koleno, ktoré si Bavori doprajú doma, v krčmičkách aj na akciách typu Oktoberfest. Uvarte si koleno v niektorom z našich tlakových hrncov a hotové ho naporciujte na pevnej kuchynskej doske AZZA. Jej veľká plocha je mierne zošikmená smerom k žliabku na zachytávanie tekutín. Navyše pod ňu zasuniete tanier alebo podnos na zhrnutie dobrôt.
K sýtemu bavorskému jedlu aj k chuťovkám skvele pasuje pivo. Pokiaľ doma usporiadate pohostenie v štýle Oktoberfestu, prichystajte aj originálne tretinky a pollitre myBEEER. V ponuke máme hneď tri dizajny inšpirované tradičnými motívmi – Lupulus, Icon alebo Salute! Tieto pivné poháre sú vyrobené z prvotriedneho hrubostenného skla, ktoré môžete bez obáv dať aj do umývačky.
A pár osvedčených produktov na záver:
Hodí sa vedieť:
Ako pripraviť domáce praclíky ako z Bavorska?
Ako urobiť pravý bavorský zemiakový šalát bez majonézy a čo do neho patrí?
- Domáce bavorské praclíky pripravíte z kysnutého cesta, ktoré po vytvarovaní krátko povaríte v hrnci s roztokom vody a jedlej sódy. Vďaka tomu získajú typickú tmavšiu farbu, lesklý povrch a jemne chrumkavú kôrku. Cesto najprv dobre prepracujte vo väčšej mise, kde bude mať dostatok priestoru na kysnutie. Pri tvarovaní praclíkov využijete dosku a pri pečení kvalitný plech s papierom na pečenie, ktorý pomôže rovnomernému prepečeniu a zabráni prichyteniu cesta. Hotové praclíky posypte hrubou soľou a podávajte ich k pivu, syrovej nátierke obatzda alebo ako slanú chuťovku na domáce posedenie s rodinou a priateľmi.
Ako urobiť pravý bavorský zemiakový šalát bez majonézy a čo do neho patrí?
- Bavorský zemiakový šalát bez majonézy sa pripravuje z ešte teplých varených zemiakov, ktoré lepšie nasiaknu zálievku z vývaru, octu, horčice a oleja. Zemiaky uvarte vo väčšom hrnci, nakrájajte ich ostrým nožom na plátky a premiešajte v priestrannej mise, aby sa chute rovnomerne spojili. Šalát je ľahký, pikantný a skvele doplní pečené mäso, klobásy alebo rezne. Po odležaní v chladničke získa ešte výraznejšiu chuť, takže ho môžete bez obáv pripraviť aj deň vopred.
0
