Teriyaki kurča
Ingrediencie:
- 2 stehenné kuracie rezne
- 2 kusy pak choi
- 2 ks jarnej cibuľky
- 1 čajová lyžička sezamových semienok
- olej na restovanie
- 125 ml sójovej omáčky
- 100 ml mirinu
- 100 ml saké alebo čínskeho ryžového vína Shao Xing
- 60 g cukru
- cesnak a zázvor podľa chuti
Postup:
Najprv si v miske pripravte teriyaki omáčku zmiešaním všetkých ingrediencií. Stehenné rezne zbavte kože a kostí, vo woku rozohrejte olej na strednú teplotu a vložte rezne, restujte z každej strany zhruba 2-3 minúty. K mäsu vlejte teriyaki omáčku, restujte ďalších 4-5 minút, omáčka medzitým ľahko zhustne. Mäso vyberte z panvice, odložte bokom. Do panvice vložte polovičky spareného pak choi a krátko ich orestujte, aby ľahko zavädli a nasali omáčku. Rezne nakrájajte a servírujte ich pokvapkané omáčkou spoločne s ryžou, pak choi, posypané jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami.
NÁŠ TIP: Teriyaki omáčku môžete zakúpiť aj v obchodoch.
NÁŠ TIP: Teriyaki omáčku môžete zakúpiť aj v obchodoch.
Čo vám pomôže s prípravou receptu:
0
